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剁椒排骨收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 500克
- 二荆条 一把
- 仔姜 一牙
- 蒜 6瓣
- 生抽 2勺
- 蚝油 1汤匙
- 盐 适量
- 油 适量
- 洋葱 1个
- 醋 半勺
- 味精 少许
- 豆瓣 半勺
剁椒排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨泡水半小时洗净 二荆条和酸剁成沫，仔姜切成细丝 ，洋葱切块
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步骤 2：
起锅烧油 下入排骨和半勺豆瓣直接煸炒成金黄色 炒干水份
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步骤 3：
下仔姜丝剁椒沫蒜沫进去炒香
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步骤 4：
放入洋葱生抽老抽蚝油继续翻炒至洋葱断生
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步骤 5：
最后放醋 味精 盐 翻炒均匀起锅装盘即可
小贴士
下排骨煸炒时注意泵油 可以提前那个锅盖预防着 哈哈
