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步骤 1:
挑选新鲜且熟透的菠萝,金黄色没有伤痕、捏上去有一点点软的,外皮冲洗一下
步骤 2:
菠萝有点扎手,所以最好戴一只手套,抓住菠萝叶子那一头,先把底部切一刀,平放在切水果专用砧板上,再一点一点把外皮削掉,剩下的圆点用水果刀斜着慢慢切下来,也可以买专门的菠萝道具;我用的水果刀,耗时也才十来分钟就搞定了
步骤 3:
把菠萝和冰糖放康宁锅中,加纯净水至淹没菠萝即可,水沸腾后关小火,大约20-30分钟就可以关火了
步骤 4:
待完全冷却后装入提前清洗好的玻璃器皿中,当天吃不完的用密封罐装好放冰箱
步骤 5:
在我摆盘的时候妹妹早已迫不及待,在阳台摘下两片柠檬薄荷洗净放在上面,清香~可口~
熬煮的时候要用细滤网捞出几次浮沫,看起来更清爽哦
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