红肉青菜福气配搭-福禄寿禧四喜丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好全部食材。

• 步骤 2：

  

  取2/3五花肉加入姜片以及姜葱水用绞肉机搅成肉馅，1/3的五花肉加入姜片用刀剁成细肉粒。

• 步骤 3：

  

  倒入大盆中，加盐，白胡椒粉，料酒，酱油，鸡蛋顺一个方向搅打几分钟，静置几分钟。

• 步骤 4：

  

  莲藕洗净去皮，切片切丝以后放入绞肉机中，胡萝卜洗净去皮，切片切丝后也放入绞肉机中，香菇切碎也放入绞肉机中，

• 步骤 5：

  

  将三种食材一起打成泥，老话总说吃东西要讲究健康搭配，这油当然也要调和着吃才好，金龙鱼1:1:1黄金比例调和油，就是精选了八种植物油于一瓶的健康好油，多样油脂优势互补，八种营养一瓶完美搞定～

• 步骤 6：

  

  将肉泥和莲藕胡萝卜泥混合搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  平分成四份。

• 步骤 8：

  

  锅烧热，倒入半锅油，今天用的就是上面一直提到的金龙鱼1:1:1黄金比例调和油啦～它按照科学的脂肪酸配比1:1:1调和而成，非常有利于我们人体的膳食脂肪酸均衡，最重要的是，这个科学的配方比例还获得了中国发明专利的认证！

• 步骤 9：

  

  将肉丸子放入油锅中，油炸食品更需要注意营养均衡哦。

• 步骤 10：

  

  小火炸4分钟定型后捞出。

• 步骤 11：

  

  砂锅中油倒一点油，放入干辣椒八角，桂皮，花椒粒以及姜葱煸香，接着放蚝油酱油，老抽以及适量的清水，大火烧开。

• 步骤 12：

  

  放盐，鸡精，白糖以及少许白胡椒粉调味，放入炸好的肉丸子小火烧30分钟。

• 步骤 13：

  

  上海青洗净用开水锅中焯烫一下，捞出过冰水，

• 步骤 14：

  

  捞出沥干摆成圈，点缀枸杞。

• 步骤 15：

  

  将烧好的肉丸子捞出，摆盘，将汤汁中的杂质捞出，将提前准备好的水淀粉，淋入汤汁中。

• 步骤 16：

  

  汤汁收浓后点一点明油，随即将汤汁淋在肉丸子上，有金龙鱼1:1:1这样的专利好油，为家里年夜团圆家宴的营养健康保驾护航，让我们一家人能够用相聚时的美味营养开年，实在是妙哉～