陕西小吃蜂蜜红豆糯米凉糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将糯米浸泡12个小时。

• 步骤 2：

  

  淘洗后倒入电饭锅中，加水没过糯米，蒸熟。（和蒸普通米饭一样即可）

• 步骤 3：

  

  准备坚果碎，可以用料理机打碎，口感会细腻一些，没有的就放入保鲜袋中捣碎。

• 步骤 4：

  

  坚果碎如图。

• 步骤 5：

  

  糯米蒸好后，先取出一部分，用舀米饭的铲子反复压一压，翻一翻，使得糯米更黏，更软糯。

• 步骤 6：

  

  将捣好的糯米平铺在坚果碎上，整理一下形状，可以给勺子或者手上沾点水，防粘。

• 步骤 7：

  

  给一边抹上红豆馅。

• 步骤 8：

  将另一半折叠过来，如图，再次整理一下形状。

• 步骤 9：

  

  切块如图。

• 步骤 10：

  

  装盘，冷藏保存。

• 步骤 11：

  

  冷藏后食用更佳哦~