蝶豆花的功效与作用:
1.提高免疫力
蝶豆花具有丰富的维他命A、C和E,可以提高免疫力, 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原, 同时还具有补脑,促进脑的活等天然保健功效。
2.天然的食品染料
蝶豆花的叶及花的萃取液,可当作纯天然的食品染料。蝶豆花中的有天然花青素,晾干后泡出来是蓝色的,加入柠檬汁会变成紫色的,可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用。
3.消暑解热
蝶豆花泡水喝,还具有消暑解热的功效,特别适合夏季饮用。
4.禁忌
蝶豆花虽好,但是女生经期时不能吃,也不适合孕妇吃,对于刚做完手术的人不利于伤口愈合。