韩式泡菜炖带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带鱼洗净切段，用厨房纸擦干水分备用

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散，平底锅放油，带鱼裹上鸡蛋炸至金黄备用（如果带鱼特别新鲜，那就不用煎制），直接码放锅里即可

• 步骤 3：

  

  砂锅里用白萝卜垫底，放大葱、小葱、蒜片和少许小米辣

• 步骤 4：

  

  然后放入煎好的带鱼

• 步骤 5：

  

  最上面放上泡菜，再把泡菜汁到入，根据泡菜的咸度可以放少许生抽，一点点白酒，开火开炖，锅开后开小火，不用盖盖子

• 步骤 6：

  

  炖制20分钟后，把下面的带鱼慢慢翻上来，再炖10分钟即可，最上面撒上切好的青红小米椒作为装饰。

• 步骤 7：

  

  泡菜越炖越好吃，成品很漂亮，带鱼很嫩，泡菜软烂，汤汁拌饭，非常美味！