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步骤 1:
准备干爽的剩米饭,以颗粒不粘粘最佳。
步骤 2:
将鸡蛋的蛋清蛋黄分离,只用蛋黄,打入剩米饭。
步骤 3:
搅拌均匀,让每一粒米饭都均匀的裹上蛋黄。放置十分钟左右,让蛋黄浸润米粒。
步骤 4:
国内倒入适量的植物油,倒入米饭,均匀翻炒。最后加盐调味。
步骤 5:
出锅开吃。喜欢葱花的撒上葱花,色泽金黄,口感爽歪歪。
米饭要选择硬一点的,再加入蛋黄才不会粘粘成块,炒出来的饭才是粒粒分明。
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