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步骤 1:
排骨清洗干净备用。
步骤 2:
雪平锅加入适量的清水,排骨倒入锅中,加入适量料酒和生姜片,将排骨焯水。
步骤 3:
砂锅放入适量食用油,将焯好水的排骨放入锅中,小火煸至表面金黄。
步骤 4:
趁着煎排骨的空档来调糖醋排骨的灵魂酱汁:2大勺恒顺香醋,1大勺酱油,1大勺生抽,适量细砂糖,200毫升清水,搅拌均匀。
步骤 5:
加入生姜片和大葱段,倒入灵魂酱汁,大火烧开,转中小火焖煮30分钟。
步骤 6:
大火收汁。
步骤 7:
撒上白芝麻就可以出锅啦!
步骤 8:
砂锅保温,等着宝贝放学回家就可以开吃了!
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