萝卜酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白萝卜洗净，切成片，尽可能薄些，大约2毫米。

• 步骤 2：

  

  肉馅中加入盐2克、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、鸡蛋1个、白胡椒粉适量、葱姜蒜末适量，拌匀。

• 步骤 3：

  

  将切好的萝卜片放到开水中焯15秒钟左右，目的是让萝卜片变稍软容易操作。

• 步骤 4：

  

  取一片萝卜片放入适量肉馅。

• 步骤 5：

  

  .将夹住肉馅的萝卜片对折摆放到盘子中，中心处打入一个鸡蛋。上锅蒸12分钟左右。

• 步骤 6：

  

  锅中放入水淀粉和剁椒，熬至浓稠关火，浇汁即可。

• 步骤 7：

  

  成品图。