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萝卜丝牛肉丸子收藏
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时间 30-60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 白萝卜 1个
- 胡萝卜 1根
- 牛里脊肉 1kg
- 葱花 100g
- 姜末、淀粉、面粉、五香粉、黑胡椒 1份
萝卜丝牛肉丸子的做法步骤
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步骤 1：
准备胡萝卜白萝卜各一根；
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步骤 2：
胡白萝卜擦成丝儿，撒盐腌半小时；
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步骤 3：
胡萝卜和白萝卜丝儿腌制出水，挤掉萝卜中的水分；
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步骤 4：
加入姜末；
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步骤 5：
葱花；
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步骤 6：
加入搅拌好的牛肉馅、淀粉、面粉、五香粉、黑胡椒、葱花；
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步骤 7：
搅拌均匀，静止半小时；
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步骤 8：
油温热五成，放入丸子中小火慢慢炸；
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步骤 9：
炸至表皮金黄，控油捞出即可。
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步骤 10：
焦香酥脆的牛肉丸子就做好啦！
