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步骤 1:
准备材料。
步骤 2:
番茄洗净;金针菇去根,洗净;葱洗净,切小段。
步骤 3:
番茄用刀在顶端划十字,放入沸水锅中,烫约2分钟后捞出,在冷水中过凉后撕去表皮,切丁。
步骤 4:
金针菇放入沸水锅中,烫至变软后捞出。
步骤 5:
肥牛卷放入沸水锅中,边煮边用筷子将肥牛卷打开,变色后捞出洗净。
步骤 6:
热锅放油,放入葱白煸出香味。
步骤 7:
放入番茄丁,翻炒约1分钟后加入100ml清水煮约3分钟至汤汁浓稠。
步骤 8:
倒入热水,煮开。
步骤 9:
放入金针菇和肥牛卷,煮开。
步骤 10:
加入盐、鸡精和葱花即可。
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