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步骤 1:
准备好材料
步骤 2:
山药去皮切片,放入清水中浸泡备用,猪肉切小块,葱切葱花
步骤 3:
猪肉放入料理机
步骤 4:
打成肉末,加入半勺味达美臻品料酒、半勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油、半勺味达美醇品蚝油 、1小勺白糖、半勺淀粉、1勺蛋清、1勺香油
步骤 5:
搅拌均匀腌制15分钟
步骤 6:
山药围着盘子摆一圈
步骤 7:
再放入肉末,中间挖个小洞
步骤 8:
中间放入蛋黄
步骤 9:
放入蒸锅,水开后大火蒸20分钟
步骤 10:
蒸好将汤汁倒入碗中,加入半勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油、半勺味达美醇品蚝油、1小勺白糖、半勺淀粉,搅拌均匀
步骤 11:
倒入锅中煮至浓稠
步骤 12:
浇倒在山药肉末上
步骤 13:
撒上葱花即可
步骤 14:
成品图
步骤 15:
图二
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