山药蒸肉末的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  山药去皮切片，放入清水中浸泡备用，猪肉切小块，葱切葱花

• 步骤 3：

  

  猪肉放入料理机

• 步骤 4：

  

  打成肉末，加入半勺味达美臻品料酒、半勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油、半勺味达美醇品蚝油 、1小勺白糖、半勺淀粉、1勺蛋清、1勺香油

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀腌制15分钟

• 步骤 6：

  

  山药围着盘子摆一圈

• 步骤 7：

  

  再放入肉末，中间挖个小洞

• 步骤 8：

  

  中间放入蛋黄

• 步骤 9：

  

  放入蒸锅，水开后大火蒸20分钟

• 步骤 10：

  

  蒸好将汤汁倒入碗中，加入半勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油、半勺味达美醇品蚝油、1小勺白糖、半勺淀粉，搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  倒入锅中煮至浓稠

• 步骤 12：

  

  浇倒在山药肉末上

• 步骤 13：

  

  撒上葱花即可

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  图二