毛豆面拖蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蟹洗净后切成两半，切口沾点面粉

• 步骤 2：

  

  小米椒切成段

• 步骤 3：

  

  毛豆洗净备用

• 步骤 4：

  

  起油锅放入葱白，姜，小米椒煸香，然后推在一边

• 步骤 5：

  

  放入螃蟹，底部往下放，煎至切口牢固，翻炒至表面变色

• 步骤 6：

  

  倒入毛豆翻炒，放入豆瓣酱，葱段，生抽，倒入半碗清水，盖上锅盖中火煮5分钟

• 步骤 7：

  

  掀开锅盖，放入适量糖，翻炒，大火收汁

• 步骤 8：

  

  出锅装盘