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白灼虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾 700克
- 大葱 1根
- 姜 20g
- 蒜 4瓣
- 小米椒 2个
- 油 适量
- 生抽 30ml
- 料酒 30ml
- 醋 15ml
- 白糖 少许
白灼虾的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
虾洗净；大葱洗净，切成约5cm的段；姜洗净，切片；蒜去皮，切成蒜末；小米椒洗净，斜切成小段。
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步骤 3：
锅中加入适量水，加入葱段、姜片和15ml料酒，水开后1分钟放入虾，虾变色后加入15ml料酒，水再次煮开后再煮1分钟捞出锅。
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步骤 4：
将蒜泥和小米椒放入碗中，热锅放油，烧热后加入碗中，加入白糖、生抽和醋调成蘸汁即可。
