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步骤 1:
选测最佳的莜麦面粉
步骤 2:
称取适量的莜麦面粉,加入适量的温水进行揉至面团
步骤 3:
揉至面团松弛二十分钟
步骤 4:
准备馅料
步骤 5:
将面团擀制小面片
步骤 6:
添加馅料
步骤 7:
对折面片
步骤 8:
将对折后的饺子捏紧对折
步骤 9:
小元宝饺子就完成了
步骤 10:
将饺子放入笼屉蒸制10分钟即可
和面时采用温水,有利于面皮的形成。在包制过程中不易破皮。
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