卤鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买来的鸡腿洗干净加姜片，料酒焯水。

• 步骤 2：

  

  焯水后捞出洗干净备用

• 步骤 3：

  

  准备好配料。葱姜蒜，花椒八角桂皮香叶干辣椒

• 步骤 4：

  

  锅里加油，加糖炒糖色

• 步骤 5：

  

  小火炒，等到有红色浮沫时即可，

• 步骤 6：

  

  将鸡腿倒入翻炒上色

• 步骤 7：

  

  加配料炒香

• 步骤 8：

  

  加水没过鸡腿

• 步骤 9：

  

  大火煮开转小火

• 步骤 10：

  

  小火炖半个小时，加料酒，耗油，生抽，老抽，盐调味

• 步骤 11：

  

  卤好后泡一段时间更入味，我泡了一晚，特别入味