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步骤 1:
食材准备好
步骤 2:
首先我们来处理淡菜,如图这些边边角角上的苔都要刮洗干净。
步骤 3:
这个是洗干净的状态
步骤 4:
冬瓜去皮切小块备用。
步骤 5:
全部处理好
步骤 6:
取出锅具,放入清水,
步骤 7:
加入生姜片,葱白段
步骤 8:
倒入淡菜,淡菜一定要冷水下锅,否则不会开壳。
步骤 9:
加入适量盐,盖上锅盖大火煮开,开壳
步骤 10:
然后再加入冬瓜
步骤 11:
再次煮开,直至冬瓜变软,汤色变浓
步骤 12:
加入葱段
步骤 13:
最后加入适量鸡精进行调味
步骤 14:
非常鲜美的冬瓜淡菜汤就可以出锅啰。
步骤 15:
成品图
步骤 16:
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