番茄鸡蛋手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备手擀面一份

• 步骤 2：

  

  鸡蛋1个，加盐，搅散备用

• 步骤 3：

  

  西红柿一个切片

• 步骤 4：

  

  姜切丝，小葱和香菜切碎

• 步骤 5：

  

  锅烧热，放入食用油，倒入蛋液

• 步骤 6：

  

  用筷子扒拉几下，盛出备用

• 步骤 7：

  

  炒锅加食用油，放入姜丝爆香

• 步骤 8：

  

  倒入番茄，翻炒几下，盖上锅盖

• 步骤 9：

  

  番茄炒出沙即可

• 步骤 10：

  

  加入开水

• 步骤 11：

  

  再次煮开后，下入手擀面，煮2分钟左右

• 步骤 12：

  

  面条煮熟后，放入炒好的鸡蛋，关火，出锅前加入葱花和香菜即可

• 步骤 13：

  

  成品图