照烧鸡腿饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先拿出鸡腿，化冻，请老爸帮我去一下骨头

• 步骤 2：

  

  拆好的鸡腿

• 步骤 3：

  

  用刀背拍一拍鸡肉，使鸡肉更松嫩

• 步骤 4：

  

  整块鸡肉用葱，姜，洋葱，盐，黑胡椒粉，料酒腌一下，给鸡肉做个spa，多揉搓几下，放在一旁腌制

• 步骤 5：

  

  下面熬照烧汁，取两勺鸡汤冻(我这是做灌汤包剩下的，没有的话就用水就好了)，加入葱段，姜片，洋葱，大火烧开

• 步骤 6：

  

  加入一大勺生抽，十粒冰糖，三分之一大勺蚝油，再来点蜂蜜(尝一尝，白的话放点盐)

• 步骤 7：

  

  盖上锅盖，大火烧开，改小火煮10分钟

• 步骤 8：

  

  照烧汁熬好了，滤出葱姜，放在一旁备用

• 步骤 9：

  

  切好西兰花和洋葱

• 步骤 10：

  

  西兰花焯水，取出

• 步骤 11：

  

  洋葱放一点点油，炒一下，放一点点生抽，盐，鸡精，取出

• 步骤 12：

  

  焯好的西兰花和洋葱

• 步骤 13：

  

  锅底放一点点油，将腌好的鸡肉放入煎锅，小火慢煎

• 步骤 14：

  

  煎至两面金黄

• 步骤 15：

  

  倒入照烧汁，没过鸡腿的一半

• 步骤 16：

  

  大火收汁，用勺子不停地往鸡肉上浇汁

• 步骤 17：

  

  捞出切件

• 步骤 18：

  

  米饭加一个蛋黄，一些米醋，拌匀

• 步骤 19：

  

  摆盘!