夏日凉拌菜『油泼茄子』的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子切断，隔水蒸八分钟

• 步骤 2：

  

  准备青红椒丝和蒜末

• 步骤 3：

  

  调一碗酱汁。蒜末，加两勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，半勺老抽，一勺糖，适量的盐，一勺芝麻香油，调匀

• 步骤 4：

  

  茄子放凉，撕成茄条

• 步骤 5：

  

  码上青红椒丝，淋入酱料

• 步骤 6：

  

  泼一勺热油，拌匀即可

• 步骤 7：

  

  成品