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步骤 1:
食材准备
步骤 2:
白糖,牛奶,玉米油搅匀
步骤 3:
筛入低粉 红曲粉搅匀后加入蛋黄搅匀
步骤 4:
加入蛋黄搅匀成蛋黄糊
步骤 5:
蛋清加入剩余的30克白糖和柠檬汁打发至9分发,PS补充一下蛋黄糊里白糖15克
步骤 6:
蛋白霜,蛋黄糊混合上下翻拌均匀做成蛋糕糊
步骤 7:
倒入铺好油纸的烤盘里刮平振出较大气泡
步骤 8:
烤箱170度预热放入烤15分钟取出
步骤 9:
取出立刻倒扣脱模撕去烤纸,并且再次盖上一张新的烤纸
步骤 10:
淡奶油200克加糖打发
步骤 11:
蛋糕胚放凉翻面抹上奶油
步骤 12:
卷好用油纸包好冷藏定型
步骤 13:
定型后切去两头
步骤 14:
最后随意装饰一下就好
蛋糕胚烤好要立刻撕去烤纸,红曲粉是大米发酵品 不是色素,放心食用啦!
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