做了这么多回豆皮卷，这个做法最好吃。新鲜的莴笋丝、胡萝卜丝搭配上阿怂自制全能拌料，咬一口又鲜又香又脆，就算是减肥也不能亏待自己。
做好的豆皮卷蘸下配料，微酸微辣的口感，绝了！嚼上几口脆脆的蔬菜丝，配上豆干的清香，生蒜原始的辛辣感，瞬间打开味觉，一个吃下去特别有饱腹感！
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双色豆皮蔬菜卷~ 减脂刮油就爱吃它收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莴笋 1根
- 胡萝卜 1根
- 豆干 2片
- 豆皮 1大张
- 蒜 3瓣
- 肉松 适量
- 白糖 1勺
- 盐 半勺
- 生抽 2勺
- 香油 1勺
- 胡椒粉 适量
- 料汁 如下
- 小米椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 香醋 2勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 白芝麻 适量
- 香油 半勺
双色豆皮蔬菜卷~ 减脂刮油就爱吃它的做法步骤
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步骤 1：
备好食材，莴笋，胡萝卜，蒜头洗净去皮；
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步骤 2：
莴笋、胡萝卜切丝，豆干切丁，大蒜切末，豆皮切大小约10厘米方块备用；
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步骤 3：
莴笋丝，胡萝卜丝分别用开水焯2-3分钟，过冷水并沥干备用； 豆皮焯12秒去除豆腥味。锅底放油，煸香豆干后关火；
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步骤 4：
放入准备好的莴笋丝，胡萝卜丝，生蒜末，糖，盐，肉松，生抽，香油，胡椒粉，拌匀；
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步骤 5：
豆皮铺好，放上做好的蔬菜丝，卷起；
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步骤 6：
另外备好的料汁，小米椒、大蒜切蒜，和其他调料放一起拌匀，料汁完成！
小贴士
阿怂的碎碎念：
蔬菜丝焯水后再过冷水，让温度降下来，而且口感更脆。
肉松可以不加哦，也可以换成熟核桃仁碎，口感也十分脆香。
蒜末一定要在关火后，再放进去，越吃越香。
调蘸料不吃辣可以不放小米椒。
