鲜肉小笼包（鲜嫩多汁详细调馅步骤）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备主要食材:面粉500克，前腿肉馅400克

• 步骤 2：

  

  适量油，取三分之一肉馅煸炒，加盐，白胡椒粉，老抽调味，煸炒出水分关火

• 步骤 3：

  

  剩余的肉馅分三次加入提前泡好的葱姜花椒水，直到水分全部吸收，根据口味放松茸鲜，生抽，蚝油，香油，白糖 把炒熟的肉馅混合一起

• 步骤 4：

  

  放入冰箱冷冻三十分钟更好包

• 步骤 5：

  

  面粉500克➕酵母5克➕白糖2克➕温水300毫升，揉成面团，温暖处发酵2倍大，内部组织蜂窝状

• 步骤 6：

  

  揉光滑，分小面剂子，擀皮

• 步骤 7：

  

  按照自己的手法包起来，再次发酵，发酵好的包子变轻变大，水开后蒸12分钟，焖3分钟

• 步骤 8：

  

  三口一个，吃起来很香

• 步骤 9：

  

  面皮松软

• 步骤 10：

  

  肉馅鲜嫩多汁