自创原汁薯豆鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.准备红薯和黄豆。

• 步骤 2：

  

  2.黄豆提前2小时用开水泡发。

• 步骤 3：

  

  3.将黄豆煮至7成熟，捞出待用。

• 步骤 4：

  

  4.红薯去皮切块待用。

• 步骤 5：

  

  5.鸡腿肉切成小块，红薯中加少量的盐在水中泡一会。姜蒜切片，葱切成葱花。

• 步骤 6：

  

  6.起锅烧油，下入姜蒜炒香。

• 步骤 7：

  

  7.下入鸡腿肉。

• 步骤 8：

  

  8.翻炒一下。

• 步骤 9：

  

  9.倒入红薯。

• 步骤 10：

  

  10.翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  11.倒入黄豆。

• 步骤 12：

  

  12.继续翻炒均匀。

• 步骤 13：

  

  13.加入适量清水。

• 步骤 14：

  

  14.水没过红薯即可。

• 步骤 15：

  

  15.加入适量的盐。

• 步骤 16：

  

  16.加入适量鸡精。

• 步骤 17：

  

  17.加入少量生抽。

• 步骤 18：

  

  18.翻炒均匀。

• 步骤 19：

  

  19.大火烧开，然后也继续闷煮15分钟。

• 步骤 20：

  

  20.加入水淀粉。

• 步骤 21：

  

  21.大火收汁。

• 步骤 22：

  

  22.出锅撒上葱花即可。