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步骤 1:
备材,鸡腿肉切丁,类似宫爆大小即可,放入少许盐,料酒,白胡椒腌制十分钟以上,土豆胡萝卜,洋葱一样,西红柿如图
步骤 2:
葱炝锅,放入西红柿翻炒软烂,放入番茄酱,糖,生抽,小火翻炒,别问放多少番茄酱,多少糖,做饭根据个人口味调配,喜欢酸就少糖,喜欢甜就多糖,总不会一袋番茄酱一勺糖吧,更别问多大的勺,做过饭的人都懂
步骤 3:
鸡丁放入翻炒断生,料酒一勺
步骤 4:
鸡肉变色后,放入其他食材翻炒断生
步骤 5:
放入水,食材平铺后,水位刚好没过即可,盖锅盖大火炖煮
步骤 6:
少许水淀粉收汁
步骤 7:
事先蒸好的燕麦大米饭,放入碟中,不要压瓷实
步骤 8:
炒好的番茄鸡丁放在米饭表面,要浇汁,类似盖饭
步骤 9:
拉丝的马苏里拉,根据自己喜好放在表面,入微波炉中高火加热,融化即可
步骤 10:
出锅后,表面研磨少许黑椒碎,完美
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