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步骤 1:
备好主要材料。
步骤 2:
先将黄油软化搅拌成膏状。
步骤 3:
结块的糖粉最好过筛一下。
步骤 4:
软化好后加入糖霜翻拌一下,以免一会儿打发的时候会飞溅出来。打到黄油蓬松发白,分两次加入蛋黄,搅打至完全吸收后即可。
步骤 5:
加入过筛好的低粉、奶粉和红曲,揉成光滑的饼皮。
步骤 6:
揉好的饼皮平均分成9个,每个28克,红豆沙每个18克。全部揉圆后放入冰箱冷藏10分钟。
步骤 7:
按扁饼皮,将红豆沙馅放入饼皮用虎口往上推 ,收口要朝下。揉圆后放入50克的玫瑰花月饼模具中,按压成型。
步骤 8:
全部压好依次摆放在烤垫上面。
步骤 9:
烤箱提前预热10分钟 ,中层160度20分钟。
步骤 10:
烤好了放在网架上晾凉。
步骤 11:
成品展示1
步骤 12:
成品展示2
步骤 13:
成品展示3
步骤 14:
成品展示4
内馅可换成其他自己喜欢的。此方是9个的量。
奶油豆沙馅
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