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红酒蘑菇酱菲力牛排收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 菲力牛排 1块
- 红酒 100ml
- 黑胡椒 适量
- 橄榄油 适量
- 蘑菇 10个
- 大蒜 5瓣
- 百里香 适量
- 盐 适量
- 黄油 1块
- 淀粉 1小勺
红酒蘑菇酱菲力牛排的做法步骤
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步骤 1：
1.菲力牛排解冻吸干水份，两面抹上橄榄油，撒上海盐和黑胡椒，腌制10分钟，蘑菇和大蒜切片备用
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步骤 2：
2.煎牛排：大火烧至锅冒烟先煎牛排，牛排两面各煎1分钟，转小火加块黄油、百里香，淋油2分钟左右出锅，装盘醒肉5~8分钟
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步骤 3：
煮蘑菇酱：锅中放入橄榄油或黄油，中火炒蘑菇，等蘑菇炒出水后，加入100ml红酒，小火煮至红酒无酒精味，加适量盐和黑胡椒，加入一小勺淀粉（可以使汤汁更浓稠），煮一分钟左右就可以出锅
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步骤 4：
醒好的牛排切小块，搭配酸酸的蘑菇酱汁，味道非常奇妙，风味十足！
今天分享一个红酒蘑菇酱牛排的做法~吃腻了原汁原味牛排，想换换口味的可以试试看~自己做的蘑菇酱搭配牛排，口感比罐装的蘑菇酱更美味健康^_^
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