小贴士

1.我这猪蹄买过来就已经处理好猪毛了，如果买过来没有处理过猪毛的，记得自己先处理一下。
2.没有高压锅可以用电饭煲做，也可以炖的很烂。
3.没有那么多香料的，可以直接买个卤料包，再加生抽、老抽、冰糖、耗油，味道应该差不多。
4.调料的量是基于我这个水量放的，可以在所有调料放下去以后，尝一尝汤汁的咸淡，做的时候可以根据实际调整一下。
5.买猪蹄的时候记得让老板帮忙把猪蹄对半劈开，再切段，自己家的刀不太好劈。