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步骤 1:
大虾去掉壳, 挑去沙线,清洗干净备用。
步骤 2:
鸡蛋打散, 加入大概一倍量的温开水搅拌均匀。
步骤 3:
把蛋液过滤一遍去撇去浮沫,包上保鲜膜扎几个孔,放入锅蒸10分钟左右至蛋液凝固。
步骤 4:
再在蛋羹表面铺上虾仁和葱花,继续放入臻米网红蒸锅蒸5分钟。
步骤 5:
碗中放入1勺生抽和几滴香油, 加适量凉开水调匀,淋在蛋羹上即可。
1、一定要用温水哦,这样蒸出来蛋羹比较细腻。2、蒸的时间不要太久,老掉就不好吃啦
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