姜母鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  姜去皮，切成片备用

• 步骤 2：

  

  鸭边腿稍微切一下，用水焯一下去除血末捞出

• 步骤 3：

  

  将焯好的鸭块用油再煎一下，出现金黄色就可以了

• 步骤 4：

  

  用油再炸一下姜，焦一点更香

• 步骤 5：

  

  炸好的姜片铺底

• 步骤 6：

  

  放入煎好的鸭块

• 步骤 7：

  

  加开水没过食材，再加入冰糖，老抽，酱油，料酒，香油，高压锅压20分钟或者普通锅炖煮30分钟左右

• 步骤 8：

  

  最后大火收汤，这个过程尝一下咸淡自己调整哈

• 步骤 9：

  

  直至汤汁浓稠

• 步骤 10：

  

  出锅啦～味道特别好