晨间时光：酸豆角牛肉千层酥球，普通面团也可以酥脆掉渣的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这是包饺子剩的一块拳头大小的面团，哈哈重新打造一下 1⃣️放一小勺花生油 2⃣️揉搓 3⃣️揉搓成光滑面团后再放一小勺花生油 4⃣️继续揉搓。筋性如图 不着急吃的可以放冰箱冷藏一会儿

• 步骤 2：

  

  油酥制作更简单 1⃣️面粉里加一小勺花生油 2⃣️筷子搅拌成团 3⃣️手握成型 注：本次步骤1和2的合计用油量大概也就两三克，完全不用担心油脂超标哦

• 步骤 3：

  

  这是以前做小酥饼时拍的步骤，搬过来 1⃣️面团和油酥平均分成剂子，面团比油酥大一点 2⃣️覆膜醒三五分钟 3⃣️面团按成圆饼，放油酥 4⃣️收口。面团非常有筋性，放心蹂躏，不会破的 5⃣️擀成鞋垫子一样的长饼。从中间开始，上一下到底，下一下到底，完美 6⃣️卷起来，覆膜醒三五分钟，再重复擀一次卷一次覆膜醒10分钟

• 步骤 4：

  

  本次效果

• 步骤 5：

  

  面团捏成饼皮，不要擀哟，就不起酥了。放馅料，收口捏紧搓形就OK了。 另：酸豆角切碎，牛肉切碎，切一点葱花和干辣椒加一点点味极鲜调成馅料。 馅料不要拘泥，你也可以选择自己爱吃的口味

• 步骤 6：

  

  抹一层蛋黄液，撒点芝麻，扔进210度预热的烤箱。根据自家烤箱的性格重新设置温度，正常烤箱170-200范围内都没有问题，20分钟大抵就熟了

• 步骤 7：

  

  如此秀气，是不是很可爱

• 步骤 8：

  

  这是酸豆角牛肉馅儿的

• 步骤 9：

  

  这是蔓越莓鹰嘴豆馅儿的，后面那个黑乎乎的身影是枣泥核桃的

• 步骤 10：

  

  一口一个emmm