自制香浓好吃无添加的黑芝麻冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先制作黑芝麻粉。如果觉得这一步麻烦的话，能买到黑芝麻酱也可以用黑芝麻酱来做。黑芝麻洗干净放锅里小火炒熟，然后放到破壁机里打成黑芝麻粉。

• 步骤 2：

  

  牛奶、蛋黄、细砂糖放入奶锅里搅拌均匀。放在火上用最小火一边加热一边搅拌。 拌好的蛋奶浆呈现比较浓稠的状态，刮刀上挂着厚厚的蛋奶浆，用手划出一个痕迹，这个痕迹不会消失，达到这样的状态，蛋奶浆就做好了。

• 步骤 3：

  

  把蛋奶浆少量多次加入到黑芝麻粉里，搅拌成黑芝麻糊糊。然后过筛

• 步骤 4：

  

  过筛以后再次拌匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。

• 步骤 5：

  

  今天用冰淇淋机来做。柏翠面包机也可以做冰淇淋，有冰淇淋桶的朋友提前把冰淇淋桶清洗干净，放到冰箱冷冻室冷冻一夜。然后取出来，把黑芝麻蛋奶浆倒入冰淇淋桶内。盖上盖子打开开关。倒入淡奶油，用冰淇淋机搅拌20—30分钟。

• 步骤 6：

  

  这个黑芝麻冰淇淋我搅拌了30分钟，搅拌至冰淇淋糊有点浓稠的状态就可以了。

• 步骤 7：

  

  然后把冰淇淋糊倒入饭盒里。盖上盖子放入冰箱冷冻至硬就可以吃了。

• 步骤 8：

  

  刚取出来的冰淇淋比较硬，在室温放5—10分钟就可以挖球吃了！