家常快手菜【秋葵炒鸡蛋】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  秋葵用清水洗净，烧一锅沸水，加入盐，放入秋葵焯水半分钟，捞出泡冰水降温

• 步骤 2：

  

  捞出秋葵，用厨房纸吸干表面的水分，切成厚1cm的小段备用

• 步骤 3：

  

  大碗中磕入4个鸡蛋，加盐充分搅拌均匀，再倒入秋葵段拌匀

• 步骤 4：

  

  热锅冷油，下入鸡蛋秋葵煎至一面定型，再翻面弄散炒至表面焦黄，加入生抽、红椒碎翻炒均匀即可