鸡公煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡肉洗净 两勺料酒 一勺生抽 一小勺白胡椒粉 抓匀 腌20分钟（如果不是买的整鸡就把鸡腿 鸡翅都划几刀）勺子就是家里的汤勺 胡椒是调料勺

• 步骤 2：

  

  芹菜摘叶 洗净切断备用 芹菜叶不要扔可以做小菜很好吃 自行菜谱吧

• 步骤 3：

  

  香菇洗净 切片备用

• 步骤 4：

  

  洋葱半个切好备用（切之前可以把洋葱放水里泡10分钟 切就不辣了）

• 步骤 5：

  

  调汁：一勺耗油 两勺东古一品鲜 一勺老抽 一勺糖（鸡肉多少自行增减调料量）家里汤勺

• 步骤 6：

  

  葱姜蒜切好备用

• 步骤 7：

  

  起锅热油 下鸡肉煎至两面金黄盛出

• 步骤 8：

  

  煎鸡肉剩下的油 下一勺豆瓣小火炒出红油

• 步骤 9：

  

  下葱姜蒜花椒 干辣椒爆香

• 步骤 10：

  

  下鸡肉翻炒

• 步骤 11：

  

  下调料汁 翻炒挂上汤汁

• 步骤 12：

  

  下啤酒 正常啤酒末过鸡肉 如果配菜比较多可以多倒些啤酒

• 步骤 13：

  

  下香菇 盖盖子炖20—30分钟

• 步骤 14：

  

  下芹菜洋葱和自己想吃的配菜（有粉条的话等五分钟再下）这个时候尝尝咸淡 如果淡可以适量加点盐 没有粉条盖盖至汤汁收到菜都露出就可以出锅啦

• 步骤 15：

  

  我加了宽粉 粉条下锅前的步骤按照袋子上写的操作 我是泡了半个小时左右 下粉条之前看汤至快收没再下 不然粉条就化啦 我是下完粉条3分钟出锅

• 步骤 16：

  

  呐 搭配米饭 完美