新手必做零失败的酥脆到掉渣的咸香芝士碎曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  黄油室温软化，软化到我们用手指去戳它能轻易的戳个小洞。加盐用手动打蛋器把黄油跟盐混合搅打几下

• 步骤 3：

  

  细砂糖加入用电动打蛋器低速搅打顺滑。

• 步骤 4：

  

  分4次加入蛋黄液，每加一次都要蛋液被黄油全部吸收才能加下一次。用电动打蛋器打到黄油有点蓬松发白。

• 步骤 5：

  

  过筛加入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀到看不见干粉。

• 步骤 6：

  

  加芝士碎混合均匀，可戴手套操作。

• 步骤 7：

  

  准备一个u型饼干模具

• 步骤 8：

  

  饼干模垫油纸。把做好的曲奇面糊塞进去，弄平，包好油纸放冰箱冷藏室或冷冻室，直到它变硬。

• 步骤 9：

  

  烤箱上下火165度预热，把冻硬的曲奇拿出来切成厚度一样的小块。

• 步骤 10：

  

  送入烤箱烘烤20分钟。

• 步骤 11：

  

  咸香的芝士碎曲奇就做好了。

• 步骤 12：

  

  金黄的外表加上烘烤过后的芝士碎是脆的，很好吃喔