小贴士

1.鸡蛋糊尽量干一些、因为最后要和鲜蘑搅匀、太稀的话鲜蘑上不容易挂糊
2.鲜蘑炸至金黄捞出后放凉了外皮容易变软但仍然好吃、如果想吃外皮酥脆的可以将炸好的鲜蘑放入油中炸第二遍、这样的外皮凉了也是酥脆的