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步骤 1:
排骨焯水控干水分备用
步骤 2:
土豆切块
步骤 3:
青椒,蒜切片,姜切丝,干辣椒切段
步骤 4:
炒锅热油下排骨爆炒两分钟至表面金黄
步骤 5:
加入豆瓣酱干辣椒段,快速翻炒均匀
步骤 6:
加入青椒姜蒜翻炒出香味加一勺生抽,一勺料酒
步骤 7:
加入土豆翻炒均匀
步骤 8:
加入饮用水淹没排骨土豆的一半,大火煮开后转小火盖上锅盖焖煮30分钟,期间注意火候不要烧干了,起锅时撒上少许白糖调味
步骤 9:
成品图,撒上葱花点缀,土豆糯糯的超好吃
步骤 10:
成品图:没有加香料,香味却十足
焖煮土豆排骨时我在客厅玩手机,结果闻到香味才想起锅里还煮着菜,刚好煮熟可以起锅,稍微晚一点就糊了,小伙伴一定要注意火候哟
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