爽口凉拌菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蔬菜准备好，可以多少放几种，因为中午就我自己，所以就放了三种蔬菜

• 步骤 2：

  

  黄瓜和胡萝卜洗干净，切成丝备用

• 步骤 3：

  

  绿豆芽洗干净备用

• 步骤 4：

  

  锅里放水烧开，然后倒入绿豆芽和胡萝卜丝，过水焯一下

• 步骤 5：

  

  焯好的绿豆芽和胡萝卜捞出放入凉水里，这样口感会清脆些

• 步骤 6：

  

  大蒜捣成蒜末，喜欢吃辣的可以再放点辣椒碎

• 步骤 7：

  

  倒入2勺醋，2勺生抽，1勺盐，1勺白糖，1勺香油，1勺花椒油，也可以放点辣椒油

• 步骤 8：

  

  调成蒜汁备用，这样调出来的味道和食材一样一样放进去的味道不一样的

• 步骤 9：

  

  黄瓜丝，绿豆芽，胡萝卜丝放入一个大点的盆里

• 步骤 10：

  

  倒入之前调好的蒜汁

• 步骤 11：

  

  用筷子拌匀就可以上桌享用了，非常爽口

• 步骤 12：

  

  清爽的小凉菜就好了