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步骤 1:
准备好食材,西蓝花洗净摘成小朵,胡萝卜切薄片,蘑菇切片,大葱切段备用。
步骤 2:
锅中放油,油热后放入胡萝卜片和大葱煸炒一分钟左右。
步骤 3:
放入西蓝花翻炒几下。
步骤 4:
加2勺开水,继续翻炒几下。
步骤 5:
放入毛豆和虾仁,翻炒约一分钟后,依次加入盐、生抽、蚝油、糖进行调味。
步骤 6:
继续翻炒一分钟,汤汁收的差不多没有了即可关火。
步骤 7:
装盘享用吧!
1. 胡萝卜比较不容易炒熟,我一般都会先炒胡萝卜,而且胡萝卜含有脂溶性维生素,油里炒过之后营养比较容易释放出来。2. 我用的毛豆是提前清水煮过的,毛豆不容易煮熟,建议提前汆水2分钟左右备用。
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