饺子皮咸蛋黄烧麦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米泡两小时，沥干水份，然后煮熟备用。

• 步骤 2：

  

  泡发好的香菇、胡萝卜、玉米、腊肠切丁。

• 步骤 3：

  

  锅内烧热油，先煸炒腊肠，然后再下香菇、胡萝卜、玉米一起翻炒。

• 步骤 4：

  

  将材料炒熟后，再加入糯米饭翻炒，再放入适量的蚝油、酱油、砂糖、盐调味。

• 步骤 5：

  

  将解冻好的咸蛋黄隔水蒸煮15分钟后，对半切开备用。

• 步骤 6：

  

  用擀面杖的一端擀开饺子皮的边，尽量擀成荷叶形状。

• 步骤 7：

  

  擀好的饺子皮包入咸蛋黄、糯米饭， 用筷子压实，然后就着虎口慢慢收紧。

• 步骤 8：

  

  隔水蒸煮15分钟即可。