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步骤 1：
学完了今天的食谱，从此以后你的早餐就再也不是单调的黄油抹吐司配咖啡了，有了我这个复合黄油，你都不需要买甜品了呢！首先黄油要室温软化，一定要软化到轻轻一捏就抹开的那种，要不然你做起来就会很吃力。如果你用的是冷冻的蔓越莓那也要和黄油一起拿出来解冻，要不然太硬了也不好操作。
步骤 2：
黄油切小块。拿出你的破壁机倒入蔓越莓。 *没有破壁机也可以那个擀面杖啥的镦碎，不建议切，因为会飙汁。
步骤 3：
蔓越莓用破壁机高速稍稍打碎就可以，千万不要过度搅打变成汁儿就不行了。
步骤 4：
接下来要做的事情就是把打碎的蔓越莓、蜂蜜和软化黄油均匀搅拌在一起。黄油可以先用手或者筷子捏软，一上来就用打蛋器搅的话黄油都会粘到打蛋器的网里。
步骤 5：
黄油用手/叉子先搅拌成棉絮状后加入蔓越莓和蜂蜜，用打蛋器（或者叉子/勺子）慢慢搅拌到均匀就可以了。 *注意，一定要均匀，要不然的话就像你炒菜盐放的不均匀一口咸一口淡。
步骤 6：
可以看一下，蔓越莓的汁水会在搅拌的过程慢慢渗出，不用管它，过滤掉就行了。但是一部分的汁水会作为一个天然燃料把黄油染成粉色！是不是很美很少女呀～不是只有草莓能撩动少女心哦！
步骤 7：
蔓越莓蜂蜜黄油就做好啦～你可以就找一个容器放进去，需要抹吐司的时候提前一点拿出来软化就可以了，因为这个黄油里有蜂蜜和蔓越莓汁，所以就算冷藏了过后也不会像原来的黄油一样这么硬，所以就算吃的时候拿出来也抹的开。 你也可以找一个模具给黄油塑形～我这边用了方形模具。如果用模具，一定要用这种硅胶的，然后需要冷冻一下再脱模。
步骤 8：
还有一点要注意的就是，如果用模具，一定要填的紧一些，不要留空隙，压压实，不然脱模后会有裂痕或者空缺，就不好看啦～一个小窍门就是拿一个裱花袋（或者保鲜袋），把黄油装进去，然后剪个口子，慢慢挤进去，这样就能最大程度解决有空隙的问题了！
步骤 9：
好了，是不是很容易呀！现在起，吃早饭也算是满满的少女心，抹开的黄油都是粉色蜜甜的哟！ 好了～倒杯咖啡，烤片面包，吃去吧！
#新鲜蔓越莓
我知道在中国很难买到新鲜的蔓越莓，在国外也只有感恩节的时候有卖。那怎么办呢？有两种办法：一，你可以用其它的水果代替（这里不介意用蔓越莓干），比如说小一点的葡萄、草莓、蓝莓、树莓等，其实都是可以的～ 二，可以网上购买冷冻的蔓越莓。我用的也是冷冻的，虽然我是买了新鲜的冷冻，但是其实都是一样的。像在美国这边就有卖很多各种冷冻水果，冷冻水果在做一些烘培累的东西的时候其实比新鲜的要好。所以你们也可以买了新鲜的蔓越莓冻起来，用之前解冻就好了。
#关于复合黄油的储存时间
和一般的黄油没有区别，只要放冰箱，就可以放很久很久，一两个月啥的，只要不长霉，没有奇怪的酸味道，就咩有问题。
*之后会出其它的复合黄油教程，记得回来看我哦！
