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爆炒鱿鱼须收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱿鱼须 4根
- 姜片 几片
- 料酒 1匙
- 蚝油 1匙
- 生抽 半匙
- 老抽 半匙
- 白糖 适量
- 盐 1匙
- 蒜瓣 3瓣
- 白菜 适量
- 胡萝卜 4片
- 洋葱 1个
爆炒鱿鱼须的做法步骤
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步骤 1：
鱿鱼须斜着切成片，焯水后备用，白菜揭开，从中间切开后斜着切片，鱿鱼须忘了拍照片
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步骤 2：
胡萝卜切成斜片，蒜片和姜丝
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步骤 3：
热锅热油放入鱿鱼须爆炒加入一勺豆瓣酱，放入姜丝和蒜片，出香味后放入一些料酒去腥，加入胡萝卜片
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步骤 4：
调料汁：适量生抽，老抽，蚝油，盐，糖➕清水
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步骤 5：
爆炒一会放入白菜、洋葱，倒入料汁，继续大火翻炒收汁，尝一下咸淡即可出锅
小贴士
鱿鱼须最好提前焯水，不然不容易炒熟
