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步骤 1:
1.黄瓜切丝。
步骤 2:
2.姜切丝,葱切段,肉切丝。
步骤 3:
3.肉丝中加入淀粉,少量盐和鸡精,香油。
步骤 4:
4.拌匀腌制。
步骤 5:
5.起锅烧油。
步骤 6:
6.下入姜丝。
步骤 7:
7.炒出香味。
步骤 8:
8.下入肉丝。
步骤 9:
9.大火快速翻炒,
步骤 10:
10.下入黄瓜丝。
步骤 11:
11.翻炒均匀。
步骤 12:
12.加入适量的盐。
步骤 13:
13.加适量鸡精。
步骤 14:
14.放葱段,翻炒均匀即可出锅装盘。
1.要想肉丝炒的嫩,一定要高温大火迅速炒好。2.肉丝炒好后直接下入黄瓜丝就行,黄瓜不需要炒久了,适当翻炒一下就行了。
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