娃娃菜酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备：肉沫、娃娃菜、澄粉、鸡精、猪油、李锦记薄盐生抽和李锦记薄盐蚝油

• 步骤 2：

  

  肉沫里倒入李锦记薄盐生抽，挤入李锦记薄盐蚝油，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  澄粉撒入肉沫里，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  倒入猪油，肉沫再次搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  娃娃菜，冷水下锅，大火煮瘪

• 步骤 6：

  

  娃娃菜捞出，放入冷水中浸泡冷却后挤干水分

• 步骤 7：

  

  娃娃菜平铺在案板上，将肉沫卷起来

• 步骤 8：

  

  娃娃菜肉卷上锅隔水蒸，水沸后蒸10-12分钟

• 步骤 9：

  

  调个料汁：蒜泥+剁椒，淋上热油激发香气，倒入李锦记薄盐生抽，搅匀

• 步骤 10：

  

  料汁淋在娃娃菜肉卷上，再蒸3分钟，撒上葱花即可出锅

• 步骤 11：

  

  肉嫩菜鲜，美味可口娃娃菜酿肉，味道超鲜