小贴士

1.炒蒜蓉跟面包糠的时候记得用中小火炒，大火容易炒过变焦。
2.炸虾这步是关键，大火热油锅炸至颜色变金黄，再转中大火炸至外壳有明显的收缩并卷曲。这个时候的虾壳才是跟薯片一样的口感，可以吃虾不吐虾壳咯。如果只是炸至金黄就捞起的话，我想，你还是逃不过剥壳的哦。哈哈哈，所以大家在炸虾的时候多多留意啦。