玫瑰茄汁汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好所需食材。

• 步骤 2：

  

  糯米粉加60克开水缓慢倒入搅拌成絮状，趁热揉成光滑的面团。

• 步骤 3：

  

  将面团分成两份搓成长条，再分割成大小差不多的面团。

• 步骤 4：

  

  盘底撒少许糯米粉防粘，将分割出来的面团搓成小圆球备用。

• 步骤 5：

  

  小番茄用刀削去外皮，用擀面杖捣碎，保留少许颗粒状。

• 步骤 6：

  

  起锅烧热油倒入番茄酱翻炒出沙后，加适量清水熬煮开。

• 步骤 7：

  

  适量的生粉水加上适量的蚝油提鲜，搅拌均匀后备用。

• 步骤 8：

  

  加少许盐、适量的白糖，倒入生粉水勾芡。捞起观察成稍微浓稠的状态即可。

• 步骤 9：

  

  将熬好的番茄汤汁舀适量到深盘中备用。

• 步骤 10：

  

  水开后下入汤圆煮至浮起即可捞出。

• 步骤 11：

  

  放入汤圆，用削出的番茄皮卷起来成玫瑰状摆在盘中，用薄荷叶装饰。

• 步骤 12：

  

  酸甜可口！