土豆炖牛腩一道餐桌上经典菜肴，新年里阖家团圆，亲朋好友相聚，一定是很多家庭不可或缺的一道硬菜，不同的地域演变出很多种做法，也给它增添了很多地域性的色彩。
做年菜不光要好吃，也要有好的寓意，这道土豆牛腩引红酒和番茄酱入菜，寓意着鸿运当头，为新的一年讨个好彩头。
炖煮的菜品汤汁调味很重要，恰到好处的调味搭配才能更好的激发出食材味道，让菜品味道更加香浓，今天做这道菜加入了一颗家乐浓汤宝牛肉浓汤口味。家乐浓汤宝牛肉浓汤口味，原料选自安格斯牛肉和牛骨，经过2小时熬煮制成浓醇汤底，采用欧洲专利的汤冻技术，将醇厚的汤底凝固成汤冻，物理锁鲜，保存原材料的美味。菜品层层入味，让这道红酒土豆牛腩更出彩，轻松做出美味。