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步骤 1:
先做香草口味的蛋黄糊
步骤 2:
煮抹茶牛奶液
步骤 3:
倒入蛋黄糊
步骤 4:
煮至80度关火晾凉
步骤 5:
接着做香草口味蛋黄糊
步骤 6:
香草籽和香草荚外壳放入锅中煮至60度
步骤 7:
步骤 8:
过筛
步骤 9:
淡奶油打发
步骤 10:
一部分倒入蛋黄糊
步骤 11:
一部分倒入抹茶糊
步骤 12:
倒入雪糕模具
步骤 13:
冻硬后脱模
步骤 14:
再冷冻半小时
步骤 15:
制作巧克力淋面,把雪糕表面完全覆盖
步骤 16:
成品
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