超多用途比赛百味更美味健康的燕麦片全麦面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  50克燕麦片加入100克牛奶泡0.5-1小时。

• 步骤 2：

  

  除黄油外全部材料放入厨师机倒入泡好的燕麦片，面粉吸水度不同预留20-30克适度添加。

• 步骤 3：

  

  先低速再高速搅打。

• 步骤 4：

  

  打至厚膜，加入室温黄油，搅打，因为全麦粉含量高，里面又加了燕麦，所以不需要打出手套膜。

• 步骤 5：

  

  室温发酵2小时左右，发至2倍大。

• 步骤 6：

  

  因为一个人操作不方便拍照，就用了之前做可可车轮面包的图片，记录下步骤。将发好的面团排气，松弛15分钟，然后擀开卷成牛舌卷。

• 步骤 7：

  

  放入车轮模。

• 步骤 8：

  

  烤箱30度发酵40-60分钟。

• 步骤 9：

  

  发至7-8分满，烤箱预热180-185度。

• 步骤 10：

  

  送入预热好的烤箱180度烤35分钟。

• 步骤 11：

  

  出炉震出热气，冷却至手温。

• 步骤 12：

  

  切片，直接吃松软可口，也可以做三明治，汉堡。

• 步骤 13：

  

  做汉堡

• 步骤 14：

  

  刷上黄油烤一烤。

• 步骤 15：

  

  外酥内软绝绝子

• 步骤 16：

  

  也可以做成赛百味蜂蜜燕麦包的样子

• 步骤 17：

  

  烤制。