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步骤 1:
皮蛋去皮,备用。
步骤 2:
一切为二。
步骤 3:
每一个皮蛋留出一半,剩下一半切成三等份。
步骤 4:
大葱切丝,冷水浸泡。
步骤 5:
将皮蛋码入盘中,用金针菇头做眼睛。
步骤 6:
用葱丝,黑芝麻,小米辣点缀。
步骤 7:
最后将捞汁和盐搅拌均匀,倒入盘中即可!
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